25 ANS
À l’échelle de l’humanité, 25 ans, c’est à peu près la durée d’une génération. À l’échelle d’un magazine comme ELLE à table, c’est beaucoup plus ! En 25 ans, la cuisine a changé, tout comme nos habitudes alimentaires (après le règne du burger, voici venu celui des tacos), les tendances gastronomiques (out le fondant au chocolat et les verrines, in les jaunes d’œufs séchés râpés et le kimchi coréen), les stars des fourneaux (passant de Maïté à Cyril Lignac, la générosité du Sud-Ouest étant toujours gagnante)… Reste que de nombreux points communs entre ces deux France, celle de 1999, année du lancement de ELLE à table, et 2024, peuvent être soulignés. En 2024, la France et son art de vivre rayonnent toujours sur le monde, bousculant les a priori, que…
